Estos metodos de coccion como, su nombe lo indica, llegan a la coccion de un alimento atraves de Liquidos y dentro de estos metodos se encuentran 7 metodos:
- Cocciòn a vapor
- Hervir
- Cocer a Presiòn
- Pochar o Escalfar
- Au Blue
- Estofar
- Baño maria
plis pon bien la información el método es a base de líquidos y las técnicas son la que pusiste. GRACIAS
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